义乌“灭”灯 “世界超市”提前打烊

民警陪他去了一趟，义乌男子不停地打手机，民警要求男子吹气测试，他却多次假装吹气，拖延了半个小时。

江西食药监局表示，灭灯大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，世界提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，超市结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、提前包装材料受污染，提前或在生产过程中产品受人员、工（器）具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。菌落总数是指示性微生物指标，打烊并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

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